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Farina “Frolla”
Farina “La Frolla” del Molino di Pordenone – Farina confezionata in sacchetti di plastica per alimenti.
DDESCRIZIONE
Farina di Grano Tenero Tipo 00 ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.
DESTINAZIONE D’USO
Farina per pasticceria ideale per la produzione di pasta frolla, pasta brisé, pasticceria da the, biscotti, frolle dolci e salate. Nella lavorazione questa farina conferisce all’impasto una struttura equilibrata: non troppo rigida, per evitare che la frolla diventi eccessivamente dura, e nemmeno troppo friabile, affinché il prodotto finale non si sbricioli.
W 110-120
P/L >0.38-0.42
SCHEDA TECNICA
1,90€ – 9,50€
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