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Farina “Frolla”

Farina “La Frolla” del Molino di Pordenone – Farina sfusa

DDESCRIZIONE
Farina di Grano Tenero Tipo 00 ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.

DESTINAZIONE D’USO
Farina per pasticceria ideale per la produzione di pasta frolla, pasta brisé, pasticceria da the, biscotti, frolle dolci e salate. Nella lavorazione questa farina conferisce all’impasto una struttura equilibrata: non troppo rigida, per evitare che la frolla diventi eccessivamente dura, e nemmeno troppo friabile, affinché il prodotto finale non si sbricioli.
W 110-120

P/L >0.38-0.42

SCHEDA TECNICA

scheda_farina_801

1,407,00

Svuota
COD: N/A Categoria: Tag: ,
Peso N/A
Quantità

1 Kg, 2 Kg, 3 Kg, 4 Kg, 5 Kg

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